Temanggung-Daerah Temanggung meskipun kaya akan potensi pertanian, masih menghadapi tantangan serius terkait tingginya angka stunting di beberapa daerah. Kesehatan dan gizi yang baik menjadi faktor kunci dalam mencegah stunting, dan salah satunya adalah pemilihan daging yang aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH). Pada tanggal 24 Januari 2024, Hanif Umar Said, seorang mahasiswa jurusan peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Dioponegoro, melaksanakan kegiatan pelatihan tentang pemilihan daging ayam ASUH bagi ibu-ibu RT 01/RW 02 Desa Bulan, Kecamatan Selopampang, Kabupaten Temanggung.
Pelatihan dimulai dengan kegiatan pemaparan materi yang berfokus pada pentingnya pemilihan daging ayam ASUH dalam upaya mencegah stunting dan meningkatkan kesehatan keluarga. Dalam sesi ini, dijelaskan secara rinci tentang kriteria dan teknik pemilihan daging ayam yang berkualitas tinggi dari segi keamanan, kesehatan, integritas, dan kehalalan. Pemateri juga mengaitkan pengetahuan tersebut dengan dampak positifnya terhadap pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, serta kesejahteraan keluarga secara keseluruhan.
Setelah pemaparan materi, kegiatan dilanjutkan dengan praktik langsung pemilihan daging ayam ASUH oleh para peserta. Karena keterbatasan sumber daya dan demi kenyamanan peserta, praktik dilakukan melalui media gambar yang disiapkan oleh pemateri. Para peserta diajak untuk mengidentifikasi ciri-ciri daging ayam ASUH melalui gambar-gambar yang disajikan, serta memahami teknik pemilihan yang tepat.
Antusiasme dari ibu-ibu RT 01/RW 02 Desa Bulan sangat terlihat sepanjang kegiatan. Mereka dengan sungguh-sungguh memperhatikan dan mengikuti setiap informasi yang disampaikan oleh pemateri. Respons positif juga terlihat dari partisipasi aktif dalam sesi tanya jawab, di mana mereka mengajukan pertanyaan-pertanyaan terkait pemilihan daging ayam ASUH dengan tujuan untuk mendapatkan pemahaman yang lebih mendalam.
Sebagai penutup kegiatan, pemateri mengadakan sesi diskusi untuk mendengar harapan dan masukan dari para peserta. Mayoritas dari mereka menyatakan kepuasan atas pelatihan ini dan berharap untuk adanya kegiatan serupa di masa depan. Mereka juga berharap untuk mendapatkan informasi dan pendampingan lebih lanjut terkait gizi dan kesehatan keluarga.
Kegiatan pelatihan pemilihan daging ayam ASUH yang dilakukan oleh Hanif Umar Said pada tanggal 24 Januari 2024 merupakan langkah awal dalam upaya meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat Desa Bulan terkait pentingnya pemilihan daging yang aman, sehat, utuh, dan halal. Diharapkan bahwa pengetahuan yang diperoleh dari kegiatan ini akan membantu mereka dalam membuat pilihan yang lebih baik untuk kesehatan dan kesejahteraan keluarga mereka, serta membantu mengurangi angka stunting di wilayah tersebut.
Penulis : Hanif Umar Said-Mahasiswa Jurusan Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian
#kknundiptim1 #p2kknundip #lppmundip #undip #temanggung #selopampang #desabulan #dagingayam #asuh
